1、黑芝麻鸡蛋饼：准备用料：面粉100g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、虾皮适量、黑芝麻适量。

2、准备材料。

(资料图片)

3、2、虾皮洗净泡一会，这样虾皮不好很咸，鸡蛋打散。

4、3、鸡蛋打散加水搅拌。

5、4、鸡蛋液加面粉、盐搅拌成面糊，加虾皮，虾皮咸可以不用加盐的。

6、5、搅拌均匀。

7、6、平锅放油，小火，加面糊。

8、7、快速转动锅或者用快速铲子把面糊摊开摊成圆形，撒黑芝麻。

9、8、翻面煎至薄饼变色至熟即可卷起来。

10、9、成品。

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