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上世纪六七十年代，天津南开区的东风食堂，有一道食客常点爱吃的过油肉，酸咸的口味，俏上海参，是很多老人味蕾上的记忆。这道菜，原本是山西捞面席中的面菜，自然酸味浓厚，别有一番别样的口感。

策划&监制：桃金娘娘

视频拍摄＆编辑制作：张桐

津云·记忆天津工作室