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如果说煎饼馃子是坐着船沿着运河一路从南方来到天津的，您信吗？当然，这也是一种猜想。天津饮食文化学者研究发现，在京杭大运河另一端的杭州，有一种传统小吃葱包桧与煎饼馃子十分形似。只不过天津煎饼馃子用的绿豆面摊成的煎饼。这二者有没有联系，是不是煎饼馃子是葱包桧来到天津后的一种改良和升级呢？但无论如何，煎饼馃子身上有运河美食的标签。

策划&监制：桃金娘娘

视频拍摄＆编辑制作：张桐

津云·记忆天津工作室