(资料图片)

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将制作油条所需的面粉、鸡蛋和牛奶都准备好，先将牛奶加热到45度至55度左右。

将热好的牛奶和鸡蛋分别加入面粉中，并将面粉揉搓成面团，面团盖上保鲜膜一小时，令面团发酵。

将发酵好面团擀成扁圆状，然后切成宽度合适的条状备用。

切好条状后，再盖上保鲜膜，并再次让面醒发10-15分钟，醒发完成后，将油条放入油锅中炸熟即可。

每一百克油条的热量是386大卡左右。以上是油条怎样做才能又酥又松软的步骤，感兴趣的读者可参考以上做法做油条。