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世界热推荐:2023年3月发布的威士忌,哪些值得重点关注?

来源大苏的品酩论道   2023-04-21 04:48:49

刚刚过去的3月份,世界各地推出了各种各样的威士忌,既有老品牌也有新面孔。下面就给大家盘点下2023年3月份推出的威士忌值得重点关注的酒款:

——天堂山世遗系列20年肯塔基纯玉米威士忌(Heaven Hill Heritage Collection 20-Year-Old Kentucky Straight Corn Whiskey)

酒款为天堂山世遗系列(Heaven Hill Heritage Collection)第二版,由酿酒大师Parker Beam酿造,以80%玉米、12%麦芽和8%黑麦为原料配比,蒸馏于2002年10月,熟化于天堂山里克豪斯1K三楼,装瓶于2022年3月,共计110桶,酒龄20年,酒精度57.5%ABV。建议零售价为289.99美元。


(资料图)

——口哨猪21年单一麦芽威士忌(WhistlePig 21 Year Old Single Malt Whiskey-The Béhôlden)

这是素以黑麦威士忌闻名的口哨猪(WhistlePig)推出的首款单一麦芽威士忌。酒款原酒来源于北美第一家麦芽酿酒厂(加拿大新斯科舍省(Nova Scotia, Canada)的Glenora酒厂,经美国橡木波本桶熟化,装瓶前再经口哨猪10年黑麦桶收尾4周,酒精度46%ABV,装瓶数量为8桶。建议零售价为800美元。

据官方品鉴,酒款有金色葡萄干的味道,以及全麦饼干、黑樱桃、实心橡木、枫树蜂蜜和果仁糖,余味有一丝烟熏味。

——劳尔斯第7批次保税四谷物波本威士忌(Laws 7th Batch of Bonded Four Grain Bourbon)

位于科罗拉多州的劳尔斯威士忌(Laws Whiskey House)推出的第7批次保税四谷物波本威士忌由两个批次的威士忌混合而成,均以60%玉米、20%传家宝小麦(heirloom wheat)、10%传家宝黑麦(heirloom rye)和10%传家宝麦芽(heirloom malted barley)为原料,其中批次代码#7-F蒸馏于2014年,出桶于2023年2月,平均熟化时间为8年零3个月,小计15桶;批号#7-S的蒸馏于2015年春季,装瓶于2023年3月,平均熟化时间为8年零2周,小计22桶。

酒款酒精度为50%ABV,建议零售价为79.99美元。酒款有苹果馅饼、橙花和玫瑰气息,口感中有樱桃香草可乐、红茶和核桃,余味持久、丰富、干燥。

——杰克·丹尼尔12年田纳西威士忌(Jack Daniel’s 12 Years Old Tennessee Whiskey)

酒款是近代以来杰克·丹尼尔推出的酒龄最高的威士忌(杰克·丹尼尔有年份声明的最高酒龄是18年),以80%玉米、12%麦芽和8%黑麦为原料配比,酒精度53.5%ABV,建议零售价为80美元。

据酿酒大师克里斯·弗莱彻(Chris Fletcher)介绍说,标准的杰克·丹尼尔威士忌的陈年时间一般为4-5年,但在2014年,他们决定让1000桶橡木桶继续陈年。8年以后,即2022年,他们发现口感非常好,于是决定将其一部分以10年的年份声明推出,而另一部分继续熟化,这就是今年推出的12年。

——格兰冠21年(The Glen Grant 21 Year Old)

格兰冠酒厂(The Glen Grant)在其永久核心系列中新增21年单一麦芽威士忌,从而形成10年、12年、15年、18年和21年的核心系列。酒款为小批量生产,以Oloroso雪莉桶、猪头桶(hogshead)和波本桶熟化,酒精度46%ABV,非冷凝过滤,自然色。建议售价为275英镑。

据官方品鉴,酒款丰富的热带风味气息,包括甜熟桃子、太妃糖和葡萄干,口感有丰富的热带水果,包括椰子以及奶油黄油的味道。

——格兰菲迪Grand系列夜樱29年日本泡盛桶(Glenfiddich Grand Yozakura)

格兰菲迪(Glenfiddich)在其Grand系列中推出一款酒龄为29年、旨在向日本传统文化致敬的单一麦芽威士忌。酒款取名夜樱(Yozakura),源于日本夜晚观赏樱花的文化传统。酒款最大的独特之处在于使用日本琉球泡盛桶(Awamori Cask)进行过桶6个月,从而成为第一款在该橡木桶熟化的苏格兰单一麦芽威士忌。酒款酒精度45.1%ABV,建议零售价为1500英镑。

至此,格兰菲迪Grand系列已经推出酒龄23年过经法国特酿葡萄酒桶收尾的Grand Cru、酒龄为21年经加勒比朗姆酒桶收尾的Gran Reserva、酒龄26年经干邑桶收尾的Grand Couronne和酒龄22年经帕洛康塔多雪莉桶(Palo Cortado sherry casks)收尾的Gran Cortes。据酒厂介绍,Grand Yozakura可以说是迄今为止Grand系列中最具突破性的酒款。

——桑加姆世界麦芽威士忌(Sangam World Malt Whisky)

酒款为印度兰普尔酒厂(Rampur Distillery)推出,由来自东西方的麦芽威士忌混合而成,酒精度43%ABV,售价55英镑。酒款拥有热带水果、柑橘和花香,以及泥煤、盐和蜂蜜的味道,回味悠长。Sangam在印度语中是“汇合”的意思,酒厂希望其是一款“东方与西方相遇汇合”的混合麦芽威士忌。

——阿贝烧烤(Ardbeg BizarreBQ)

这是全球首款烧烤风味的威士忌,酒款由双次烧焦橡木桶(double-charred oak casks)、PX雪莉桶和酒厂独特的烧烤桶(barbecue casks)熟化,这种桶用老式火盆进行额外烧焦,会带来烟熏烧烤的味道,酒精度50.9%ABV,售价75英镑(91.76美元)。

据官方品鉴,酒款散发出木炭和泥煤烟熏的香气,夹杂着烟熏木、芳香的香草和香料,而味蕾上则呈现出烧烤排骨、生姜和茴香的味道。回味中带有烤洋蓟和黑橄榄的浓郁辛辣味道。如果你想在烤架边放一瓶威士忌,那就是它。

大苏:WSET(国际葡萄酒与烈酒教育基金会)高级认证,SMWA(苏格兰单一麦芽学院)高级认证,致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。