1、小哥虽然是一个地道西北人，但对其东北的美食可谓超级喜欢哈，几乎每周都会去吃一次东北的乱锅炖，吃完之后感觉浑身热乎，超爽。

2、尤其坐在大炕上面，才能体会到家的感觉（我们西北也有热炕）。

(资料图片仅供参考)

3、虽然前几天出现雪乡宰客事件，毕竟那只是少数店家，相信大多数东北人还是特别好客的，不管怎么说，对于喜欢东北文化的人还是一定要去体验一下，食物则是最好表达东北人的一种生活方式。

4、那么我们一起来聊聊东北十大特色的美食呗。

5、1.东北饺子饺子排名东北第一美食，我觉的应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。

6、当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有，这我也给他98分。

7、2.排骨玉米炖锅鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。

8、因此这也是我最爱的一道美味。

9、3.小鸡炖榛蘑小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。

10、在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。

11、此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。

12、尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。

13、4.杀猪菜杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。

14、在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。

15、过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。

16、5.锅包肉锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。

17、锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

18、做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。

19、6.地三鲜地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

20、7.猪肉炖粉条猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。

21、猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。

22、这道菜在东北菜种极具代表性。

23、8.溜肉段溜肉段是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。

24、成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。

25、由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

26、9.酱骨架酱骨架是东北的一道传统名菜。

27、根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。

28、这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。

29、其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。

30、10.老虎菜老虎菜是东北的一道知名凉拌菜，香辣爽口，色香味俱全。

31、老虎菜的食材是大葱、黄瓜、香菜和辣椒。

32、老虎菜营养丰富，口感独特，清爽开胃。

33、夏天吃老虎菜，可谓是冰火两重天。

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