1、主料：芥菜2颗、沙甲400克、牛肉丸5粒。

2、辅料：生姜3克、香葱2根、精盐2克、胡椒粉1克、食用油10毫升。

(资料图片仅供参考)

3、步骤：准备各式原材料。

4、2、沙甲，用淡盐水加芝麻油，浸泡2小时后吐净泥沙，洗净待用。

5、3、牛肉丸切小块，生姜切细丝，香葱切末。

6、4、芥菜，洗净后切碎待用。

7、5、炒锅烧热，倒入食用油，下姜丝炝出香味。

8、6、下牛肉丸，煸炒至表面焦黄。

9、7、倒入适量水，大火烧开后下芥菜，沙甲。

10、8、煮约3分钟左右，加入精盐调味。

11、9、撒入胡椒粉提鲜除腥。

12、10、接着再煮3分钟左右，撒入香葱末。

13、1搅匀后关火，美味即成。

14、12、成品。

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